当社に対する行政処分に関するお詫びとお知らせ

　この度、当社が給食サービスを提供しておりますコンパスグループ21372におきまして、4月22日同所にて夕食をとられた52名の方が不調を訴えられました。本日時点では、全員が快復されております。原因究明のため、同所における給食業務は4月23日より即時に自粛し、所轄である枚方市保健所に通知いたしました。本日4月27日付で枚方市保健所より3日間の営業停止処分を受けることとなりましたので、下記のとおりお知らせいたします。なお、調査により、病因物質は黄色ブドウ球菌であることが判明いたしました。

　発症されたご利用者とそのご家族の方々には多大なるご迷惑とご心配をおかけしておりますこと、心よりお詫び申し上げます。また、当社を日頃よりご利用いただいておりますお客様並びに多くの関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をおかけしておりますことを、重ねてお詫び申し上げます。

　当社では、この事態を厳粛に受け止めております。当社は日頃より食品安全管理の徹底と従業員教育および社内管理体制の整備を推進しておりますが、本件を機に食品安全管理における社内再教育を実施し、食の安全・安心の確保に一層の万全を期してまいる所存でございます。

記

１. 行政処分の対象となった事故の内容について
コンパスグループ21372において、4月22日同所にて夕食をとられた方のうち52名が下痢、嘔吐、腹痛等の食中毒様症状を訴えられました。現時点では全員が快復されています。枚方市保健所の調査の結果、ご利用者の検便および検食から黄色ブドウ球菌が検出されたことから、枚方市保健所により同所にて提供された食事が原因であると判断されました。

２. 行政処分の内容について
上記内容をうけ、同所に対する給食業務の提供は、本日4月27日付で枚方市保健所より、以下のとおり食品衛生法に基づき停止することを命じられました。

原因施設： コンパスグループ21372
所轄保健所： 大阪府枚方市保健所
処分の理由： 食品衛生法第6 条第3 号の規定に違反したため
処分の内容： 令和4 年4 月28 日（木）から4 月30 日（土）の3 日間の営業停止
病因物質： 黄色ブドウ球菌

３. 再発防止策について
当社では、日頃より食品安全管理の徹底と従業員教育および社内管理体制の整備を推進してまいりましたが、この事態を厳粛に受け止め、再発防止に向けて以下の対策を実施し、食の安全・安心の確保に一層の万全を期してまいる所存でございます。

1) 食品衛生手順の徹底・遵守
2) 加熱・調整後の調理品の温度・時間管理の徹底
3) HACCP を含む標準化された食品安全管理運用体制の強化
4) 従業員の教育、店舗運用状況の監視・監査の強化

なお、本再発防止策につきましては、同所のみならず、当社が給食業務を受託させて頂いております全施設において実施してまいります。

以 上

 

コンパスグループ・ジャパン株式会社
代表取締役社長　石田隆嗣
問合せ先　取締役　田島房好
(TEL: 03-3544-0391)